La Carta del Can Ramonet

logocanramonetgran copia 3

Tapes clàssiques

Duo de Bombes: la clàssica i la de gambes a l’allet
Patates Braves
Formatge vell d’ovella reserva
Seitons en vinagre amb salsa Espinaler
Truita de patates amb botifarra negra
Timbal d’ Esqueixada de bacallà
Anxoves del Cantàbric
Sardines a la planxa amb oli i julivert
Pop a la gallega
Gambes al allet
Pernil Joselito Gran Reserva

Fregidets

Pebrots de Padrón
Bunyols casolans de bacallà
Calamars a la romana / Morralleta de la barca “peixet fregit”
“Chipirones” Calamarcets /“Cazón” adobat a l’andalusa
Fish & Chips d’Anglaterra amb all i oli d’aqu
Croquetes de pernil ibèric
Seitons petits fregits
Seitons petits fregits
Gambetes de sorra de la Barceloneta fregidetes
Entrants de peix fregits

Marisc & Companyia

Ostra francesa de Bouziques (unitat)
Musclos del Delta de l’Ebre al vapor o a la marinera
Tallarines a la planxa
Navalles gallegues a la planxa
Cloïsses gallegues a la marinera
Gambetes de la Barceloneta saltejades
Llamàntol a la planxa
Llamantol del país a la planxa
Gambes de la Barceloneta a la planxa
Escamarlans d’Arenys de Mar a la planxa
Llagosta vermella a la graella

Les receptes de la iaia Ramona

“Callos” amb cigrons
Cargols guisats Can Ramonet “els de sempre”
Ous estrellats amb pernil
Sípia amb pèsols i mandonguilles
Canelons de la iaia Ramona

Verd esperança

Tomàquet de Pagès amb ceba de Figueres i oli d’alfàbrega
Amanida de crudites
Amadida de llenties
Carxofetes fetes a la graella

Arrossos

Sopa de pescadors de la mestressa
Arròs melós de cua de bou i salsa verda amb musclos a la marinera
Paella de verdures
Fideus a banda
Arròs negre de sípia i pèsols
Paella Marinera o Caldós a la Marinera
Paella Can Ramonet “mar i muntanya
Arròs caldós a la marinera
Paella Can Ramonet “mar i muntanya”
Paella amb llamàntol o Caldós amb llamàntol

Peixos

Tronc de lluç a la donostiarra
Fals arròs blanc de patates i kokotxas de bacallà
Orada a la sal
Bacallà d’Islàndia a la llauna amb mongetes
Rap Can Ramonet
Llobarro al forn
Turbot a la graella al perfum de farigola
Graellada de peix
Suquet de pescadors amb patates
Caldereta del senyoret amb escamarlans i all i oli

Carn

Peus de porc desossats a la brasa amb all i oli
Fricandó de vedella amb gambes i bolets
Cassoleta de tacos de let de vedella amb pebrots de Padrón
Filet de vedella de Girona al pebre o al roquefort

A la llosa

Graellada de verdures
Filet de vedella de Girona
“Chuletón” de vedella de Girona (500 gr.)
Bacallà d’Islàndia amb verduretes

Tapes clàssiques

Duo de Bombes: la clàssica i la de gambes a l’allet
Patates Braves
Formatge vell d’ovella reserva
Seitons en vinagre amb salsa Espinaler
Truita de patates amb botifarra negra
Timbal d’ Esqueixada de bacallà
Anxoves del Cantàbric
Sardines a la planxa amb oli i julivert
Pop a la gallega
Gambes al allet
Pernil Joselito Gran Reserva

Fregidets

Pebrots de Padrón
Bunyols casolans de bacallà
Calamars a la romana / Morralleta de la barca “peixet fregit”
“Chipirones” Calamarcets /“Cazón” adobat a l’andalusa
Fish & Chips d’Anglaterra amb all i oli d’aqu
Croquetes de pernil ibèric
Seitons petits fregits
Seitons petits fregits
Gambetes de sorra de la Barceloneta fregidetes
Entrants de peix fregits

Marisc & Companyia

Ostra francesa de Bouziques (unitat)
Musclos del Delta de l’Ebre al vapor o a la marinera
Tallarines a la planxa
Navalles gallegues a la planxa
Cloïsses gallegues a la marinera
Gambetes de la Barceloneta saltejades
Llamàntol a la planxa
Llamantol del país a la planxa
Gambes de la Barceloneta a la planxa
Escamarlans d’Arenys de Mar a la planxa
Llagosta vermella a la graella

Les receptes de la iaia Ramona

“Callos” amb cigrons
Cargols guisats Can Ramonet “els de sempre”
Ous estrellats amb pernil
Sípia amb pèsols i mandonguilles
Canelons de la iaia Ramona

Verd esperança

Tomàquet de Pagès amb ceba de Figueres i oli d’alfàbrega
Amanida de crudites
Amadida de llenties
Carxofetes fetes a la graella

Arrossos

Sopa de pescadors de la mestressa
Arròs melós de cua de bou i salsa verda amb musclos a la marinera
Paella de verdures
Fideus a banda
Arròs negre de sípia i pèsols
Paella Marinera o Caldós a la Marinera
Paella Can Ramonet “mar i muntanya
Arròs caldós a la marinera
Paella Can Ramonet “mar i muntanya”
Paella amb llamàntol o Caldós amb llamàntol

Peixos

Tronc de lluç a la donostiarra
Fals arròs blanc de patates i kokotxas de bacallà
Orada a la sal
Bacallà d’Islàndia a la llauna amb mongetes
Rap Can Ramonet
Llobarro al forn
Turbot a la graella al perfum de farigola
Graellada de peix
Suquet de pescadors amb patates
Caldereta del senyoret amb escamarlans i all i oli

Carn

Peus de porc desossats a la brasa amb all i oli
Fricandó de vedella amb gambes i bolets
Cassoleta de tacos de let de vedella amb pebrots de Padrón
Filet de vedella de Girona al pebre o al roquefort

A la llosa

Graellada de verdures
Filet de vedella de Girona
“Chuletón” de vedella de Girona (500 gr.)
Bacallà d’Islàndia amb verduretes

Horari: Dilluns a diumenge 12 h 24 h

Tot l’any excepte : 24 desembre nit, 25 desembre i 31 de desembre nit

Email: reserves.canramonet@grupramonet.com