Carta Nou Ramonet

logonoramon۠

Tapes

Amanida de tomàquet amb mozzarella i oli d’orenga
Carpaccio de bacallà fumat amb olivada
Coca de sardines amb tomàquet sec i sofregit d’albergínia i ceba dolça
Croquetes cassolanes de pernil ibèric
Croquetes de llamàntol
La bomba en un pot
Seitons amb vinagre
Anxoves del Cantàbric (unitat)
Carmanyola de patates braves
Pebrots de Padrón
Tempura de verdures de temporada amb romesco
Carxofes de El Prat al forn amb xips de carxofa
Pernil Ibèric “ Joselito” Gran Reserva
Coca de pa amb tomàquet amb Mortadella al tartuffo
Graellada de sardines en directe
Bunyols de bacallà al pil pil
Seitons de platja fregits
Calamars a la romana
Paperina de xipironets fregits
Pop a la gallega
Orella de porc amb patates i pebre vermell
Melòs de vedella rostit amb gambeta blanca i all tendre
Ous estrellats amb patates i pernil ibèric
Trio d’hamburguesetes: cafè de París, ceba i pizza
Platet de daus de filet amb pebrots al romaní
Calamars encebellats
Gambes escaldades a l’ allet

Amanidas

Amanida de crudites
Amanida de tomàquet cor de bou amb formatge fresc i vinagreta d’anxoves
Amanida de tartar de salmó marinat amb mostassa de tres herbes
Esqueixada de bacallà amb cigrons i tomàquet sec

Marisc

Ostra francesa de Bouziques (unitat)
Musclos del Delta al vapor amb all i oli de poma escalivada
Cloïsses a la marinera
Cloïsses fumades amb vermut
Navalles gallegues a la planxa
Escamarlanets de la Barceloneta saltejats amb ceba
Llamàntol a la graella

Sopa, arrossos i pasta

Sopa de pescadors de l’Estartit
Arròs cremós de formatge sec al romaní
Canelons de la iaia Ramona
Tagliatelle amb cloïses i gambes
*Rossejat de fideus amb escamarlans, i all i oli
* Arròs negre amb sipia
*Paella marinera
*Paella de verdures
*Arròs caldós a la marinera
Arròs de bacallà i verduretes
*Paella de llamàntol
*Arròs caldós de llamàntol

Peixos

Lluç de palangre amb salsa verda i cloïsses
Llobarro a la sal amb verduretes
Turbot al forn amb espaguetis i romesco
Rap rostit amb patates i botifarra negra
Graellada de peix
Sarsuela de la Barceloneta
Peix de platja de la Barceloneta al forn amb patates

A la llosa

Graellada de verdures amb romesco
Bacallà d’Islàndia
Hamburguesa mixta amb maionesa encortida
“Chuletón” de vedella de Girona

Carn

Melós de vedella amb gambeta blanca i alls tendres
Braó de xai amb escalònies glassejades
Escalopa de filet de vedella
Filet de vedella a la brasa amb patates forquilla

Pà de coca torrat amb tomàquet
* Mínim dues persones, preu per persona

Tapes

Amanida de tomàquet amb mozzarella i oli d’orenga
Carpaccio de bacallà fumat amb olivada
Coca de sardines amb tomàquet sec i sofregit d’albergínia i ceba dolça
Croquetes cassolanes de pernil ibèric
Croquetes de llamàntol
La bomba en un pot
Seitons amb vinagre
Anxoves del Cantàbric (unitat)
Carmanyola de patates braves
Pebrots de Padrón
Tempura de verdures de temporada amb romesco
Carxofes de El Prat al forn amb xips de carxofa
Pernil Ibèric “ Joselito” Gran Reserva
Coca de pa amb tomàquet amb Mortadella al tartuffo
Graellada de sardines en directe
Bunyols de bacallà al pil pil
Seitons de platja fregits
Calamars a la romana
Paperina de xipironets fregits
Pop a la gallega
Orella de porc amb patates i pebre vermell
Melòs de vedella rostit amb gambeta blanca i all tendre
Ous estrellats amb patates i pernil ibèric
Trio d’hamburguesetes: cafè de París, ceba i pizza
Platet de daus de filet amb pebrots al romaní
Calamars encebellats
Gambes escaldades a l’ allet

Amanidas

Amanida de crudites
Amanida de tomàquet cor de bou amb formatge fresc i vinagreta d’anxoves
Amanida de tartar de salmó marinat amb mostassa de tres herbes
Esqueixada de bacallà amb cigrons i tomàquet sec

Marisc

Ostra francesa de Bouziques (unitat)
Musclos del Delta al vapor amb all i oli de poma escalivada
Cloïsses a la marinera
Cloïsses fumades amb vermut
Navalles gallegues a la planxa
Escamarlanets de la Barceloneta saltejats amb ceba
Llamàntol a la graella

Sopa, arrossos i pasta

Sopa de pescadors de l’Estartit
Arròs cremós de formatge sec al romaní
Canelons de la iaia Ramona
Tagliatelle amb cloïses i gambes
*Rossejat de fideus amb escamarlans, i all i oli
* Arròs negre amb sipia
*Paella marinera
*Paella de verdures
*Arròs caldós a la marinera
Arròs de bacallà i verduretes
*Paella de llamàntol
*Arròs caldós de llamàntol

Peixos

Lluç de palangre amb salsa verda i cloïsses
Llobarro a la sal amb verduretes
Turbot al forn amb espaguetis i romesco
Rap rostit amb patates i botifarra negra
Graellada de peix
Sarsuela de la Barceloneta
Peix de platja de la Barceloneta al forn amb patates

A la llosa

Graellada de verdures amb romesco
Bacallà d’Islàndia
Hamburguesa mixta amb maionesa encortida
“Chuletón” de vedella de Girona

Carn

Melós de vedella amb gambeta blanca i alls tendres
Braó de xai amb escalònies glassejades
Escalopa de filet de vedella
Filet de vedella a la brasa amb patates forquilla

Pà de coca torrat amb tomàquet
* Mínim dues persones, preu per persona

Horari: Dilluns a diumenge 12 h 24 h

Tot l’any excepte : 24 desembre nit, 25 desembre i 31 de desembre nit

Email: reserves.elnouramonet
@grupramonet.com